La Delegación de Sanidad del Ayuntamiento de Chipiona realiza un curso de actualización sobre alérgenos e intolerancias

La Casa de la Cultura, Educación y Juventud acogió el pasado lunes un curso de actualización sobre alérgenos e intolerancias organizada por la Delegación de Sanidad.

La actividad contó con numerosos representantes del sector de la hostelería del municipio, representantes de ACITUR, así como personal de los centros educativos de la localidad que cuentan con comedor.

Esta acción formativa fue impartida por personal técnico sanitario de la Junta de Andalucía y contó con un total de cinco ponencias. La primera fue una charla sobre legislación de alérgenos ofrecida por Marina Martínez y Ana Hidalgo, la segunda versó sobre aspectos clínicos y epidemiológicos y corrió a cargo de Gema Gascueña, la tercera fue de Juan Luis Vázquez y se titulaba ‘Experiencias en Reino Unido en relación con las alergias e intolerancias’, la cuarta sobre formas de transmitir la información sobre alérgenos fue impartida por Gabriel Chacopino y la última, ‘Buenas prácticas en el sector de la hostelería’, correspondió a Julio Navas.